炒麵，大麵羹，乾麵，米血，肉粽。。。等等小吃，老台中人桌上一定擺上"東泉辣椒醬"。他就像小吃攤的標準配備一樣，幾乎各攤販都會擺著東泉辣椒醬提供顧客使用。
台中人喜歡吃炒麵、蘿蔔糕等小吃都加個東泉辣椒醬，這瓶辣椒醬是台中的老味道，不管是出嫁的女兒，或是國外發展的遊子，回到家鄉必定打包外帶，因為這老字號辣椒醬已賣超過一甲子，是旅居外地的人非常想念的家鄉味兒!
◎ 規格：420 ±10 c.c./瓶
◎ 保存期限：2023年8月
◎ 保存方法：請置於陰涼乾燥處
◎ 避免於高溫及潮濕，未開封前請存於室溫之下，開封後請冷藏
◎ 成分:辣椒粉、甘草粉、醬油、食鹽、糯米、食用黃色五號、食用紅色六號、食用紅色七號、黏稠劑(玉米糖膠)(磷酸二澱粉)、甜味劑(蔗糖素)(醋磺內酯鉀)、苯甲酸0.1%以下(防腐劑)
◎ 產地:台灣 台中
◎ 生產廠商:東泉食品工廠
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